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湖南菜被称为湘菜，吃起来口感香辣，不像四川菜那样麻辣，湖南有很多著名的菜肴，在全国都特别有名，比如大家都非常熟悉的长沙臭豆腐，麻辣小龙虾等，接下来我们就来了解一下湖南特色十大传统名吃。

1.长沙臭豆腐

长沙臭豆腐也叫做臭干子，是长沙非常有名的特色小吃，其实味道吃起来并不是特别臭，外焦里嫩，香辣可口，现在也是全国闻名的一种小吃。

2.麻辣小龙虾

麻辣小龙虾也叫做长沙口味虾是湖南非常有名的特色小吃，现在全国各地都能够吃到美味的麻辣小龙虾，尤其是夏季晚上一把小龙虾配上啤酒，简直是无比的享受。

3.剁椒鱼头

剁椒鱼头是用鱿鱼作为主要原料，洗干净之后批成两半上锅蒸制而成是有名的传统香菜吃起来肥而不腻，口感软糯。

4.辣子鸡

香菜当中的辣子鸡是属于香辣的口感，起源于清朝同治年间具有着浓郁的地方特色，菜品色泽金黄味道香辣而不燥。

5.常德米粉

湖南常德制作米粉有着悠久的历史，是湖南有名的传统风味小吃米粉的弹性很好，不管是凉拌还是吃热汤的都有着非常诱人的味道。

6.常德酱板鸭

常德酱板鸭也有着悠久的历史是国家地理标志，保护产品有常德一绝的称号，味道酱香浓郁，香辣爽口。

7.糖油粑粑

糖油粑粑是有名的传统湘菜，主要原料是糯米粉和糖，吃起来口感甜，糯油而不腻，是当地下午茶和晚餐常见的美式。

8.乾煎鸡油八宝饭

乾煎鸡油八宝饭是当地有名的一道美食，是用糯米作为主要原料，再加上坚果等辅料制作而成，不添加任何的添加剂成分，口感香甜软糯。

9.玉林香腰

玉林香腰的制作工序非常复杂，是湖南菜当中非常有特点的一道，菜做出来的菜品形状也非常好看，吃起来口味非常好，而且营养丰富。

10.宝庆猪血丸子

宝庆猪血丸子是湖南菜当中少有的不辣菜肴，有着百年的制作，李氏是用新鲜的猪肉猪血作为原料，班上各种调味料制作而成。