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江西什么小吃最出名?江西最有名的6种名小吃

作者:zl001 时间: 2023-07-15 16:24:15 阅读:(3)

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江西自古以来就有“文章节义之邦,白鹤鱼米之国”的美誉。这里山清水秀,因地域、物产、气候的不同,造就了江西各地不同的美味菜肴,那你知道江西什么小吃最出名?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍江西最有名的6种名小吃,吃货们赶紧来看看吧!

江西最有名的6种名小吃一、瓦罐汤

瓦罐汤是江西非常有特色的美食之一,[bai]所谓瓦罐汤就是用瓦罐为器,使用民间传统的煨汤方法煨制七八个小时而成的汤品。煨制瓦罐汤可不是简简单单的加水煨就行了,而是需要加入多种名贵的药材,使用科学的配方,经过多道工序精心煨制而成的,这样煨出来的汤才更香、更鲜、更营养。

二、南昌白糖糕

白糖糕是江西南昌的传统名小吃,是用糯米粉和白砂糖等原料,搓揉之后用油炸至而成的,看起来色泽金黄,吃起来松软酥香。白糖糕早在明清时期就有了,那时只有茶楼里有,人们喝茶时当点心吃,后来才慢慢发展成南昌的大街小巷到处都是,现在已经是南昌十大特色小吃之一了。

三、烫皮

烫皮是江西宜春市靖安县客家人的特色风味小吃,是用大米为原料,经过多道工序制作而成的美食,看起来色泽洁白透明,吃起来爽滑有韧性,配上调料一起可以炒,也可以凉拌。在靖安县每年过年前都会做烫皮,如果没有烫皮他们会觉得不像过年,过年吃烫皮已经成了一种习俗了。

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四、景德镇饺子粑

都知道江西景德镇的瓷器很有名,被称为“瓷都”,[bai]其实景德镇除了瓷器,美食和小吃也很多,饺子粑就是其中一种。饺子粑是用景德镇的特产鹅湖大米为原料磨粉,然后做成面皮,再以韭菜豆腐或者虾米萝卜丝这两种搭配入馅,分为辣的和不辣的两种,用蒸锅蒸制而成。饺子粑吃起来外皮有嚼劲,馅料鲜香味美,是景德镇人吃早餐或者夜宵时必不可少的一种小吃。

五、戈阳年糕

戈阳年糕是江西省戈阳县的特产,在当地又叫戈阳大禾米粿。戈阳的年糕和其他地方的年糕不同,虽然都是捶打出来的,但是其他地方的年糕都是蒸一次直接捶打好的,而戈阳的年糕是要讲究“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成,吃起来更加柔韧爽滑,不管是炒、烤或者煮都行,吃起来都非常的香。

六、南昌炒粉

南昌炒粉是选用优质的晚米,经过浸泡、磨浆等多道工序制作而成,吃的时候可以凉拌、可以煮,也可以炒,吃起来爽滑有筋道。在南昌,似乎每个人都爱吃炒粉,有当小吃吃的,也有当主食吃的,总之都很喜欢。

关键字:小吃

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