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吉安是一座红色旅游城市，旅游资源丰富，每年吸引众多国内外游客。到吉安旅游，别忘了品味当地的特色美食。那么，你知道江西吉安有什么特色美食？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐江西吉安最出名的六大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！

江西吉安最出名的六大特色美食一、吉安薄酥饼

薄酥饼就是我们江西吉安一个传统的特色小食，几乎家喻户晓、人人喜爱。[bai]虽然南方其他很多城市也有，我也不知道其他地方的口味和我们有没有差别，但对于大多数吉安人来说，吉安的薄酥饼应该代表了一种乡愁味道，记得小时候每年的中秋节，爸爸总会带回几卷薄酥饼回来，那美味真是皮薄酥脆，馅甜而不腻，虽没现在的包装华，这味道却是回味无穷。

二、万安鱼头

万安鱼头是江西吉安万安的特色美食，万安人食鱼，第一在鱼好，这里的鱼之所以好吃，就是因为它们是在万安湖自然生长，再加上万安湖纯净的水质，鱼肉鲜美，远近闻名，第二在够辣，万安的辣味恰到好处地掩去了鱼腥，又不减鱼鲜，外地人都是慕名而来吃鱼。

三、遂川板鸭

遂川板鸭是我们江西吉安遂川的特色美食，家家都离不开板鸭用来招待客人！板鸭是用谷子养大的土鸭子制作而成。每年的大雪过后，遂川人都会开始制作板鸭。鸭子杀好，放盐腌制三五天，拿出来晾晒风干，冬天阳光正好，晾晒十来天即可封存贮藏，晒出来的鸭子色泽金黄漂亮，看着就流口水。

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四、永新血鸭

永新血鸭是江西永新县的特色菜肴，非常受本地人的喜爱。[bai]这道菜的制作方法特别讲究，经过本地厨师精心烹调，色美味香，鸭血色满盆，同样青红椒也满盆，然辣度却并不高扬，鸭块较小也过了油带着一股油香，切成小小的鸭块特别入味，而汤汁小编我可以拌五碗饭吃掉。

五、吉安炒粉

吉安炒粉是江西省吉安市的特色小吃，吉安炒粉比起南昌炒粉要略粗一下，也更有弹性，美好的一天从嗦一口吉安炒粉开始！作为一个吉安人，我觉得吉安比较有特色的大概就是各种粉，素炒粉、蛋炒粉、肉炒粉、汤粉、酸辣粉……在吉安吃粉，总是幸福满满，满怀期待。

六、泰和乌鸡

泰和乌鸡是江西省吉安泰和的特色美食，属于养生滋补美食，通俗做法是炖汤和红烧，小编我曾经去过一次泰和，眺望漫山遍野的乌鸡。鸡毛若雪，凤爪如墨，中午喝一碗乌鸡汤，清香味浓郁，不仅不油腻，反而给人一种特别清爽的感觉，至今忆起，回味无穷！

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