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河北地处中原物产丰富，文化底蕴深厚，美食文化更是源远流长。河北美食是中国饮食不可缺少的一部分，饮食风格属于冀菜，悠久的历史，口味独特，拥有丰富的美食及小吃，那你知道河北的特色美食有哪些？现在巴拉排行榜网小编在这里为大家推荐河北经典的六道特色美食，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

河北经典的六道特色美食1、驴肉火烧

提起驴肉火烧大家一定不会陌生，[bai]那是河北保定市的特色小吃之一，也是流窜在大街小巷的美食。很多人可能都吃过驴肉火烧，但是对于正宗的驴肉火烧，还是觉得河北保定的驴肉火烧最好吃，而且口感也是跟其他地方的不一样，吃着会很香酥可口，驴肉的肉汁浸透面饼，混合这面粉香的香气，驴肉肥而不腻，面饼皮香脆可口，满口都是牛肉和饼皮以及青椒的香味，真是一个字“绝”！

2、柴沟堡熏肉

紫沟堡熏肉是河北张家口的一道特色美食，这里的熏肉是主要特色，各种羊肉、牛肉、兔肉等拿过来做熏肉，熏好的肉皮焦红有柔韧。吃起来也特别有劲道，肉感也很松嫩，可以说是熏肉一绝。

3、邯郸酥鱼

河北的全鱼席远近闻名，其中邯郸的酥鱼更是代表。这一道邯郸酥鱼做出来的鱼骨头酥脆、肉香甜也很酥脆，不仅营养价值高，并且味道鲜香入味，百吃不厌。上菜时整条鱼身完好，好似从河里直接捞出，鱼肉那是又白又嫩，口感是咸甜结合，在唇齿间不断萦绕。

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4、手掰肠

这是一道定州的特色菜，[bai]本地人把这道菜称之为“肠子”，时间久了，知道的人也越来越多，就叫手掰肠。定州的手掰肠比起其他地方的普通香肠是不一样的，有着独特的香味，比普通的香肠好吃。吃的时候只要用手轻轻一掰，肠就会随着声音而断，颜色非常养眼，呈透红色、肉质也非常鲜美软嫩，吃起来有很浓郁的香味、饱满厚实的感觉会很满足，很开心。

5、凉粉

凉粉在每个地方基本上都会有卖的。承德凉粉具有独特的香味，因为凉粉的制作过程还是比较复杂的，要经常很多的弯弯道道才能加工出来，最后才能吃到最具有口感的凉粉，特别嫩，适合夏天吃，不仅美味消暑，营养价值也很高。

6、邯郸豆沫

邯郸豆沫是用黄豆榨汁，然后下黄豆和粉丝、木耳和黄花菜熬制成的，上面的豆沫是呈半透明乳黄色，或者红绿色，特别精致而且很养眼。味道特别香醇，浓郁扑鼻，回味无穷。喜欢吃豆沫的爱好者，可以去尝试一下，一定会让你很难忘！

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