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香港有什么名菜?香港最有名的10道菜

作者:zl001 时间: 2023-07-15 21:32:13 阅读:(2)

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香港地处我国南部沿岸,不仅地理位置非常优越,而且还拥有丰富的物产。香港是亚洲无可否认的美食之都之一,香港美食丰富多样,香港传统本地菜以粤菜为主,香港饮食也深受外来饮食文化影响。那你知道香港有什么名菜?今天巴拉排行榜网小编为大家盘点香港最有名的10道菜,想了解更多的朋友们一起往下看吧!

香港最有名的10道菜1、云吞面

在香港,云吞面是其饮食文化种不可缺少的一道美食。我们经常在港台影视中见到它的身影。在这里,云吞面又被称为“细蓉”,它因水中的云吞状似芙蓉得名。它是用煮熟的馄饨和蛋面搭配起来的,加入热腾腾的汤一碗完整的云吞面就做好了。浓郁的肉香和它爽滑的口感,赢得了香港人的喜爱。

2、酱焗龙虾

酱焗龙虾是香港地区一道非常经典的美食。如果你是一个海鲜爱好者,这道菜是一定不能错过的。它以龙虾,鸡蛋,蛋黄酱还有芝士为主,先蒸再烤,做好的酱焗龙虾浓郁鲜香,海鲜味知足,是一道非常值得品尝的美味,不过爱上火的人要尽量少吃哦!

3、烤乳猪

香港的烤乳猪,可谓是“烤蜡界”的美食之一了,这是正宗的港味烧烤熟食。在香港,烤乳猪是逢年过节必不可少的一道美食。香港很多街头烧味店都有卖烤乳猪的,做好的烤乳猪表皮酥脆,肉质鲜嫩,配上酸甜酱,味道更加的独特。

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4、过桥客家咸鸡

过桥客家咸鸡,是香港的非常经典的名菜之一,也是一道传统菜,因它独特的口感备受当地人的喜爱。这道菜主要用鸡肉制作,主要的技术在于盐焗,焯水后的鸡身上每一处都要用盐抹匀,然后挂起来通风吹干,再洗掉盐粒刷花生油炖煮,经过腌制炖煮出来的鸡肉非常的咸香入骨,肉质酥嫩,非常不错!

5、煎酿三宝

其实,煎酿三宝不光在香港有,广东和澳门地区也常见这道菜。它属于一道传统街边油炸小吃,可以用各种食材,比如酿豆腐,酿茄子,酿苦瓜,鱼蛋,虾米什么的都可以。选出来三样任意搭配,经济实惠。慢火煎之,有滋有味,风味独特,老人孩子更加喜欢。

6、碗仔翅

在香港街头碗仔翅可是一道特别常见的美食,其实它是一道仿鱼翅的汤羹。碗仔翅的主要食材其实是粉丝,将淀粉熬制浓稠,加入生抽老抽,麻油,辣椒油等调料,也可以加入其他的食材,比如冬菇,猪肉丝,鸡肉,腐竹皮等,用小碗盛好,吃上一口浓郁香滑,吃起来有一种燕窝的口感。

7、车仔面

车仔面是香港一道非常平民的面食,50年代,香港难民较多,这道车仔面也就应运而生。它的主要食材是汤汁加上面条,里面再搭配上鱼丸,猪皮,胡萝卜等,车仔面其实口味特别的众多,有牛肉味,麻油味,海鲜味,鸡肉味等等,每一种吃起来都特别的美味。

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8、避风塘炒蟹

避风塘炒蟹是一道香港特别经典的名菜,是粤菜系用常见的菜式。避风塘炒蟹的精髓就是蒜蓉,这种蒜蓉做出来的口感焦香酥脆,和辣味融合,蟹香味浓郁,没有吃过的朋友可以品尝一下。

9、辣鱼蛋

辣鱼蛋是香港的一种知名小吃,也是香港街头小吃的台柱子,来到香港一定要品尝一下这道特色小吃。它将鱼蛋穿串然后油炸刷上麻辣酱,做法简单,但是味道却十分的鲜美好吃。

10、鱼肉烧麦

香港的烧麦很多种类,但是鱼肉烧麦是最美味的,和别的地方的味道不一样。它主要以鱼虾肉皮为主,里面营养丰富,味道美味无比,也因此圈粉无数,就连明星谢霆锋,林俊杰都是烧麦的粉丝。

关键字:美食

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