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中国的饮食文化拥有源远流长的历史，并且带有非常鲜明的地域特色。都说一方水土养一方人，一方水土同样也孕育了一方菜系。江西不仅是中国革命的摇篮，还有很多著名的名胜古迹，这里的美食也数不胜数，那么，大家知道最有名的赣菜有哪些？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了江西十大赣菜排行榜，吃货们快来看看吧！

江西十大赣菜排行榜1、宁都三杯鸡

主料：鸡肉、小葱[bai]

宁都三杯鸡是江西地区一道非常有名的赣菜美食，这道美食的原料要选用江西独特的三黄仔鸡，这种鸡肉的肉质更加细腻，将切好的鸡肉和其他去腥的佐料一起放到砂锅中，然后焖熟即可。

2、四星望月

主料：草鱼

四星望月是江西省赣州市兴国县一道特色赣菜美食，这道美食是由毛主席亲自命名而成的，有着十分特殊的历史意义，这道菜的特色就在于要将草鱼切成细细的薄片，然后在其之上浇上调配好的卤汁。

3、莲花血鸭

主料：鸭肉、鸭血

莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县一道特色赣菜美食，是江西十大名菜之一，这道美食在莲花县当地经常出现在各大祭祀典礼，或者是重大节日宴会之上，传闻是在南唐时期流传下来的，迄今为止已经有着一千多年的悠久历史了。

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4、余干辣椒炒肉

主料：辣椒、猪肉[bai]

余干辣椒炒肉是江西地区一道具有本地特色的赣菜美食，这道美食起源于江西省上饶市的余干县，余干辣椒炒肉和一般辣椒炒肉最根本的不同，就在于余干县的特产辣椒，余干丰收辣的辣度非常足。

5、井冈烟笋

主料：乌烟笋、猪肉丝、干红椒

井冈烟笋是江西地区一道非常适合下饭的赣菜美食，这道美食起源于江西省的井冈山山区内，因为山区内的春笋和冬笋非常多，都是纯天然的嫩笋，所以这道井冈烟笋很好的利用了该食材的特色。

6、白浇雄鱼头

主料：鳙鱼、干辣椒

白浇雄鱼头是江西地区一道蛋白质含量非常丰富的赣菜美食，这道美食起源于江西省的九江市，因为九江市的地理位置和鄱阳湖、长江挨得非常近，其水域面积非常广袤，鳙鱼就是其特产。

7、鳜鱼煮粉

主料：鳜鱼、粉丝

鳜鱼煮粉是江西地区一道制作起来十分简易的赣菜美食，这道美食选用的是江西特产的米粉，而鳜鱼又被叫做为桂花鱼，先将桂花鱼两面都煎至金黄色，然后放入辣椒和调味品，最后放入米粉煮熟即可。

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8、甲鱼粉皮

主料：甲鱼、薯粉皮[bai]

甲鱼粉皮是江西地区一道非常受欢迎的赣菜美食，这道美食是由明朝文学家汤显祖创作出来的，迄今为止已经有着百多年的悠久历史了，甲鱼的味道非常浓郁，而且其体内的蛋白质含量很高。

9、藜蒿炒腊肉

主料：藜蒿、腊肉

藜蒿炒腊肉是江西地区一道风味十足的的赣菜美食，这道美食经常出现在江西、湖北和湖南等地区的餐桌之上，藜蒿本身是一种水生植物，但是其独特的清香味，和腌制的腊肉味道十分的契合。

10、滋补泰和乌鸡

主料：鸡肉、小葱

滋补泰和乌鸡是江西地区一道营养十分丰富的赣菜美食，泰和乌鸡是江西省吉安市泰和县的一种特产名鸡，这种鸡生活咋泰和县的武山北麓，是我国非常有名的一种饮食药用鸡，全身上下都有营养价值。

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