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最常见的十种常见菌类:香菇、木耳双双上榜

作者:zl001 时间: 2023-09-10 10:24:03 阅读:(2)

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  菌类是个庞大的家族,它无处不在。蘑菇就是其中之一,是我们日常生活中食用最广的食用菌,味道鲜美、口感鲜嫩可以烹饪出多种多样的美味佳肴。下面巴拉排行榜网就给各位介绍下最常见的十种常见菌类:香菇、木耳双双上榜,一起来了解一下吧!

最常见的十种常见菌类1、香菇

  香菇是我国特产的一种蘑菇种类,[bai]世界第二大的食用菌,是一种在国内有着800多年栽培历史的珍贵食用菌,生活中经常用它来煲汤或是炒制。香菇有着自己独特的香气,口感也比较细腻,并因味道鲜美、肉质肥厚细嫩而成为具有较高营养、药用和保健价值的食物。

2、金针菇

  金针菇也是我们常吃的蘑菇种类之一,在自然界中分布广泛,具有悠久的栽培历史,以味美适口、营养丰富、菌盖滑嫩菌柄脆的特点而著称于世,因营养丰富,味道鲜美而备受大众的喜爱,通常被应用于凉拌菜、烧烤或火锅中。

3、木耳

  木耳又被称为云耳,是一种在国内有着广泛自然分布和人工栽培的重要食用菌,因其中富含多种微生物、矿物质、蛋白质和糖类,因此被现代营养学家誉为是素中之荤,目前我们生活中最常见的木耳通常是干制品,在泡发后具有口感细嫩、质地柔软,味道鲜美的特点。

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4、杏鲍菇

  杏鲍菇是我们生活中非常常见的一种蘑菇,是一种菌柄组织结实紧密,菌肉肥厚质地脆嫩的大型肉质伞菌,又被诶成为是草原的美味牛肝菌,其中富含的25%植物蛋白和18种人体所需氨基酸具有提高人体免疫力,它不仅营养丰富还可以起到降血脂、降胆固醇等作用。

5、平菇

  平菇也是我们在市场上常见的蘑菇,它不仅美味,而且价格低廉,脂肪含量也非常低。通常菌肉呈白色,厚实且柔软,其中富含得多种营养物质对改善人体新陈代谢、舒筋活络均有着一定的功效。

6、草菇

  草菇是一种原产于汇总过热带和亚热带地区的腐生真菌,其中富含的丰富蛋白质和多种人体所需营养元素具有抗氧化、抗肿瘤等药理作用,且因菌类中脂肪含量极低因此还有着素中之荦的美称,不管制干还是鲜食,均有着保健作用。

7、银耳

  银耳是一种有着“菌中之冠”美称,外观呈菊花或鸡冠状的传统食用菌,历来受到广大人民的喜爱,虽然常见的为干制品,但经过泡发后会重新变成富有弹性,柔软洁白的食物,其中富含的银耳多糖还具有特殊的保健功能。

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8、双孢菇

  双孢菇又被称为口蘑、洋蘑菇,是一种菌肉白厚,散发着蘑菇特有气味,内部组织松软中实,栽培范围广规模大的食用菌品种,不仅吃起来味道鲜美,其中富含的多辆酪氨酸酶还对降低血压有着一定的功效。

9、茶树菇

  茶树菇因野生品种是生长在油茶树的枯干上而得名,是一种药食作用兼具,入口鲜美纯香的中国最好吃的菌类之一,并因其中富含较高的蛋白质和多种人体所需的氨基酸、矿质元素和维生素,因此还有着明目清肝、清热健脾的功效。

10、猴头菇

  猴头菇是一种在自然界中有着广泛分布的中国八大山珍之一,最名贵十大食用菌之一,并因色香味上乘,内含丰富的营养,入口鲜美可口因此与鱼翅、海参和熊掌并称为中国四大名菜,其中富含的多种活性成分不仅具有滋补健身的功能,还对溃疡和消化道肿瘤有着一定的疗效。

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